La Champagne Academy of Burlesque Education nasce nel febbraio 2011, quando viene attivato il primo corso alla Palestra Cento a Como, sotto la guida di Miss Sophie Champagne. Visto il grande successo di questo corso a Como, dal 2012 i corsi e i workshop si tengono anche a Milano e successivamente nella vicina Svizzera. Durante il percorso formativo, attraverso divertenti coreografie, si imparano cenni storici sul burlesque e sulle nuove tendenze del neo-burlesque, alternando coreografie classiche su musiche retró a coreografie dal sapore moderno con musiche di oggi. La Champagne Burlesque Academy coinvolge le allieve meritevoli in esibizioni e spettacoli, vantando anche prestigiose collaborazioni, in tournée.